"La" cuisine bio, durable, équitable...

Une saveur d'avance

Bien plus que de simples cours de cuisine, Isabelle et Philippe RENARD prônent un esprit du bien manger avec une philosophie très proche de la nature et de l'agriculture biologique tout en s'amusant en cuisinant...

L'application de cette philosophie passe par le respect des saisons et des marchés de terroir, impliquant une très grande rigueur dans la composition des menus.

C'est dans cette même optique que nos viandes et volailles sont d'origine wallonne et certifiées bio, nos canards et foie gras du Sud-Ouest sont certifiés AB et les poissons ou crustacés étant bio par nature, nous n'achetons que du poisson sauvage ou d'élevage labbellisé bio comme par exemple le saumon d'Irlande. Notre philosophie d'achat de fruits et légumes bio-durables en dehors de ce qui n'est pas cultivé chez nous se fait dans un rayon de 50 km au maximum tout en étant le plus local possible.

Cette façon de manger, nous la voulons dans la lignée du mouvement Slow Food qui prône une alimentation bonne, propre et juste tout en profitant au maximum d'un temps de table zen et décontracté avant ou entre les heures de travail qui sont très souvent plus Fast que Slow... !

Outre nos ateliers culinaires, nos petits déjeuners bio, nos lunchs de midi et notre formule "resto", nous vous proposons aussi :

• Atelier Culinaire pour enfants
• Business Cooking
• Petits déjeuners et repas d’affaires
• Anniversaires, repas familiaux , et soirées à thèmes
• Réalisation de recettes et photos culinaires
• Cooking Club de AEG
• Centre Européen de Formation Durable, Ecologique pour les Cuisines de Collectivités (CEFDECC)
• Consultance culinaire pour restaurants de collectivités (écoles, entreprises, services publics)

Nous vous souhaitons de vivre d'ici là de merveilleux moments gastronomiques !

Isabelle et Philippe Renard